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一起吃最正宗的福州小吃

来源: 网络整理  发布时间:2018-05-28 09:36

董记风味小吃店店面不大,简约却十分干净,布局整洁。餐具都放在消毒柜里,使用时自取。饭点的时候店内并没有非常拥挤,向老板询问过后,才知道原来现在大部分人都喜欢到店里打包生鱼丸和生扁肉燕,自然就少了一部分客人。

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扁肉燕和手工肉面都是店里的特别推荐。扁肉燕是每天纯手工制作,如果堂食的话,偶尔可以看到老板就坐在隔壁包肉燕。老板介绍他们家的食材都是每天精心挑选的,用材讲究,保证新鲜,因而顾客多。这家店的扁肉燕,确实不同于市面上常见的扁肉燕。燕皮薄而剔透,肉馅饱满而滋味独特,口感爽滑。
手工肉面的制作手艺十分独特,肉面即肉燕皮,晶莹剔透,色泽诱人,十分有弹性。一大份肉面配有鲜虾、海蛎等配料,汤底回甘微甜,让人忍不住喝了个精光。

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都说最好吃的鱼丸在福州,而福州最好吃的鱼丸在黄岐。不必远赴黄岐,在这里一样可以吃到正宗美味的黄歧鱼丸。一碗鱼丸有四颗,表皮呈白色,鱼丸皮Q弹有劲,有嚼劲。不仅颗颗馅料饱满,肉馅滋味绝佳;且汤头清爽,口感爽滑。
鱼饺放在蒸笼里,显得小巧玲珑,一定要趁热食用才好吃。鱼饺皮很薄,肉馅有弹性、嚼劲十足,细细咀嚼有淡淡的甜味。

一起吃最正宗的福州小吃

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服务:服务态度好,上菜速度快;生鱼丸和生肉燕可以打包,肉燕每斤35元,10元一盒(140g)
环境:环境不错,干净整洁
交通:乘坐118、88、74、100、70等至湖头街下车,步行约190米
综合:有团购,团购性价比高

店铺信息

董记风味小吃

地址:西洪路199号(光荣路车站附近、中国邮政对面)

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