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鱼虾查出呋喃西林代谢物不合格,对人体健康有

来源: 网络整理  发布时间:2019-04-16 00:45

鱼虾查出呋喃西林代谢物不合格,对人体健康有

鱼虾查出呋喃西林代谢物不合格,对人体健康有

日前,杭州市市场监督管理局对食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节的食品进行了监督抽检,其中多家水产品显示:鱼虾呋喃西林代谢物不合格。不过大家可能对呋喃唑酮代谢物这个名字比较陌生,简单科普一下。

呋喃西林

呋喃西林原是一种人工合成的抗菌药,可用于消毒防腐,但不易代谢。一旦通过动物源性食物进入人体,最多可在人体内留存达2年之久。长期食用可能会诱发各种疾病,导致致癌或致畸胎。因此,呋喃西林被包括我国在内的美、澳等诸多国家列为禁用兽药。

鱼虾查出呋喃西林代谢物不合格,对人体健康有

中国水产养殖产量占世界74%,位列世界第一。呋喃西林早已被国家明令禁止,不过近几年来,仍有违规使用情况的发现。

01

北京:水产活鱼检出违禁兽药孔雀石绿

2018年2月,北京市食药监局公布3批次水产活鱼不合格,其中2批次检出违禁兽药孔雀石绿,1批次为恩诺沙星超标。

02

四川:沃尔玛售活鱼检出孔雀石绿

近期,四川省食药监局通报新一期食品安全监督抽检信息公告,16批次不合格食品被通报,其中,沃尔玛(四川)百货有限公司乐山土桥街分店销售的活丁桂鱼检出孔雀石绿。

03

山东:临沂沂南县大海水产品河虾呋喃西林代谢物超标

2018年8月22日,山东省食品药品监管局官方网站通报显示,北海新区渔者水产品商行销售的黄花鱼氧氟沙星超标;沂南县大海水产品销售店销售的河虾呋喃西林代谢物超标;沂南县本勇水产店河虾呋喃西林代谢物超标。

044

广东:佛山市南海盐步生胜水产经营部罗氏虾被检出呋喃西林代谢物

2019年1月,南海区食安办、区食药监局共同组织开展水产品检查,被抽样单位为佛山市南海盐步生胜水产经营部,罗氏虾购进日期为2018年11月29日。经检验,该批次产品被检出呋喃西林代谢物。

05

重庆:鲜黄鱼、鲫鱼、鲈鱼等恩诺沙星、呋喃它酮、磺胺类超标

近期,重庆市食品药品监督管理局组织抽检458批次样品。抽样检验项目合格样品446批次,不合格样品12批次。其中鲜黄鱼、鲫鱼、鲈鱼等恩诺沙星、呋喃它酮、磺胺类超标。

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福建:1批次冰鲜鲈鱼检出呋喃唑酮

福建食药监局共抽检1467批次,其中合格1458批次,不合格9批次。其中标示为厦门新华都购物广场有限公司杏林店2017年10月11日经营的冰鲜鲈鱼,呋喃唑酮代谢物不合格,检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

鱼虾查出呋喃西林代谢物不合格,对人体健康有

2002年农业部已有规定,硝基呋喃类化合物禁止用于所有食品动物。

据悉,早在几年前呋喃西林还是一种被允许使用的渔药,因价格较低且效果好,而广泛用于畜禽及水产养殖业,并曾作为治疗药物和饲料中药物添加剂。

后来研究发现,硝基呋喃类药物当中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代谢物AOZ等具有致突变和致癌作用,欧盟已于1995年禁止在食用动物中使用硝基呋喃类抗生素,规定了畜禽产品中硝基呋喃类最高残余限量。

2002年4月,农业部规定,硝基呋喃类化合物禁止用于所有食品动物。很多以前的培训教材上,都还推荐过使用呋喃西林。

不难理解,尽管呋喃西林已经被禁了好几年,可还是有些养殖户不知道这是禁药。由于价格便宜很受欢迎,还有一些渔药店在暗地里售卖呋喃西林。

同时,对于鱼虾添加呋喃西林的现象,事实上它是根据水域和养殖的情况保证鱼虾不让其发生疾病的一种方法,因为海鲜养殖本身就投入大,而鱼虾一旦发生病害损失也比较大。

另外,活鱼在运输过程中很容易出现脱鳞、擦伤情况,如果水体环境不洁净就容易出现水霉病,影响存活率。所以为了避免此现象,可能部分养殖散户会选择用药。

北京市场监督管理局相关负责人表示,消费者如果怀疑自己买到了不合格的水产品可以第一时间拨打消费者投诉热线“12331”,对于抽检不合格的水产品,市场监督管理局也会第一时间进行公示、处罚。

鱼虾查出呋喃西林代谢物不合格,对人体健康有

鱼虾身上含有的呋喃西林残留物会致癌吗?

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