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【黄河口时评】养成分餐的生活习惯

来源: 网络整理  发布时间:2020-03-19 09:45

  日前,中国饭店协会发布倡议,引导餐饮企业开展公勺公筷双筷健康行动,做健康饮食习惯的倡行者。

  餐馆就餐,人们都有一个围桌而坐的习惯。亲朋好友,面对美食佳肴,围坐在一起,欢声笑语。聚在一起,图的是个热闹、是个气氛。有些生意上的事情,拿到饭桌上交流,在轻松的吃饭氛围中,一笔生意可能就谈成了。推杯换盏,频频夹菜,是饭桌上的习惯,能够使得饭桌上的气氛更加融洽、热烈。聚餐,是习惯。分餐、公勺公筷,对有些人来说没有这个习惯。

  聚在一起吃饭,一盘菜被多双筷子夹来夹去,容易造成疾病传播。这次暴发的疫情,新冠病毒的传播方式主要是飞沫传播和接触传播,已经发生过多起家庭聚餐或外出聚餐造成病毒传播的病例。聚餐共食,不使用公勺公筷,增加了病毒传播和感染的风险。养成良好的饮食习惯,能够有效阻断病毒的传播。

  在上个世纪90年代,中国烹饪协会向全国餐饮业提出过“分餐制”改革,有些餐馆提供了公筷公勺时至今日,应该说还没有形成普遍的习惯。在这次疫情防控中,北京、上海、成都、温州等地倡导推广分餐制,鼓励就餐使用公筷公勺,再次提醒人们,共餐共食有弊端,容易造成细菌病毒传播。在还处于疫情防控时期的当下,弊端尤其明显,分餐公筷公勺应该成为普通人日常的生活习惯。

  或许,大家习惯了亲朋好友聚会频频夹菜带来的热闹气氛。分餐,刚开始大家可能不习惯,觉得显得亲朋之间有些生分,显得气氛不那么热闹了,关系没那么亲密了,怕引起对方的误解。其实,这只是一个习惯问题,是长期的生活习惯带给人们心理上的感受罢了。如果大家都认识到了共餐共食的风险,自觉行动起来,也就不存在什么误解了。要是大家适应了分餐,适应了使用公筷公勺,同样也会感受到其乐融融、乐在其中的乐趣。

  分餐,使用公筷公勺,如果觉得不好意思,那是你还不适应这样的就餐习惯。分餐,是文明的生活方式,大家都要主动身体力行,养成文明的生活习惯,把这种就餐方式转化成社会共识和集体行动。

  (扈美荣)

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