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鳕鱼汤怎么做好吃

来源: 网络整理  发布时间:2018-06-06 11:50

鳕鱼有较高的营养价值,它富含的不饱和脂肪酸具有防治心血管病的功效,此外还有抗炎、抗癌、增加免疫功能以及促进生长的功效。鳕鱼还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,也容易被消化吸收,对大脑发育、智力和记忆力增长都有促进作用。所以食用鳕鱼是个很好的选择。那么鳕鱼汤怎么做好吃呢?

一.鳕鱼汤怎么做好吃

主料

鳕鱼300g 芹菜1根

辅料

香油适量 盐适量 料酒1小勺 淀粉1小勺 鸡精适量 胡椒粉适量 生姜适量 香葱2根 清水适量

步骤

1.鳕鱼去掉鱼鳞,清洗干净切片,用适量淀粉、料酒拌匀

2.芹菜去掉叶子,洗干净切段

3.生姜切片

4.香葱切段

5.锅中倒入适量清水烧开

6.放姜片稍微煮一下,倒入鳕鱼片

7.放去芹菜煮片刻

8.放适量香油、盐、鸡精和胡椒粉,撒葱段即可

二.番茄鳕鱼浓汤的做法

主料

鳕鱼200g 番茄2个

辅料

盐1小勺 料酒1小勺 白醋1小勺 生粉10g 黄油20g 番茄酱30g

步骤

1.鳕鱼一块,剪去周边鱼皮

2.切成正方小块

3.置于碗中,加入料酒、白醋、生粉,拌匀

4.番茄去皮后切成小丁

5.用料理机打成果汤

6.黄油中火加热至溶化

7.倒入打好的番茄泥,加入一小勺盐,炒匀

8.加入番茄酱炒匀

9.至汤汁沸腾呈浓稠状时,改大火,下入鱼肉

10.快速拌和至鱼肉断生时,关火,起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味,也可不加

三.鳕鱼豆腐意式浓汤的做法

主料

宝宝意大利面30g 鳕鱼50g 豆腐50g 番茄40g 西兰花25g

辅料

水适量

步骤

1.准备食材:宝宝意大利面30g,鳕鱼50g,豆腐50g,番茄40g,西兰花25g 。

2.烧一锅开水,加入宝宝意面,煮9分钟,把意面煮熟。

3.将豆腐切成小块。

4.用开水将切好的豆腐焯一下。

5.另烧一锅开水,将西兰花整朵放进水中焯一下。

6.将西兰花切碎。

7.番茄洗净去蒂,在番茄顶划个十字刀口,放入刚烧好的开水,然后泡一会儿。

8.这样番茄皮受热会卷起,就能很轻松地去掉番茄外皮了

9.将番茄切碎,放入小碗中备用。

10.将鳕鱼切成小块。

11.在锅里刷一层底油。

12.将鳕鱼放到锅中煎至金黄。鳕鱼的肉质非常嫩,也很容易熟,所以煎至金黄即可,不要煎的时间太长,不然吃起来老,口感不好

13.然后再在锅中加入番茄,炒制番茄软烂出沙。

14.在锅中加入500ml左右的清水,大火煮开。

15.水开后,倒入豆腐和西兰花。

16.将鳕鱼豆腐汤熬煮5分钟,将食材煮熟。

17.最后在锅中加入意面,再煮1分钟,让汤汁的味道和意面混合。

18.诱人的鳕鱼豆腐汤面就要出锅啦!

鳕鱼汤怎么做好吃?文中介绍了一般的鳕鱼汤的做法还介绍了番茄鳕鱼浓汤的做法以及鳕鱼豆腐意式浓汤的做法。而且文章里已经将具体的步骤一一列出,只要严格按照文章中的步骤进行相信大家都可以做出美味又营养的鳕鱼汤来。


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