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林依轮:创业不是玩票 希望带动调味品行业消费

来源: 网络整理  发布时间:2019-06-23 04:31

原标题:林依轮:创业不是玩票 希望带动调味品行业消费升级

  新华网北京6月21日电(王忻)歌手、演员、主持人、美食家……作为一位知名艺人,林依轮拥有众多身份,也从不缺乏话题。如今,他又多了一个新的身份——创业者,一个辣酱品牌“饭爷”的创始人。

  “饭爷”是饭爷食品科技(北京)有限公司创立的调味品品牌,林依轮是这家公司的创始人兼CEO。区别于传统快消品,“饭爷”以IP赋能品牌为核心,以辣酱为切入点,进入调味品全品类,致力于打造满足年轻一代生活方式的美食产品。

  据了解,2016年5月,“饭爷”的第一款辣酱产品正式上线,经过三年多的发展,目前产品已经覆盖31个线上电商平台及线下5000家大型卖场、精品商超及便利店。6月20日,饭爷食品科技(北京)有限公司成为“新华社民族品牌工程·服务产业新锐行动”首批入选企业。

  在签约仪式现场,林依轮在接受新华网采访时表示,“饭爷”希望通过新媒体、新零售、新渠道等多种方式,不断打造具有美食创造力的新型调味品品牌,从而引领行业及产业的消费升级。

  创业不是玩票 希望通过味道传达情感

  虽然歌手是林依轮的主业,但是美食一直是他的爱好。在他看来,一个热爱美食的人就是一个懂生活的人。可能很少有人知道,在成为一名歌手之前,林依轮还做过一段时间的厨师。源于对美食的热爱,林依轮萌生了创业的想法。

  “对于创业这件事我不是‘玩票’的,现在我百分之两百的精力都在这个公司。”作为公司的CEO,从公司运营到产品研发,再到市场销售、仓储物流,这些繁琐的工作,林依轮都亲力亲为。

  “在转型创业之后,首先我对食物更尊重了,然后我对做实业的企业更尊重了,甚至我对自己的人生态度都有了改变。虽然做艺人也要承受很大的压力,但是做实业是一件更不容易的事情。通过这两三年的打拼,现在我越来越觉得自己能沉下心来做好这件事。”林依轮说。

  谈及创立“饭爷”品牌的初心,林依轮说他想做一款有温度的产品,希望能通过味道去传达情感。他介绍,“饭爷”是源于一款清末民国初期在民间流传的名为“七个辣子”的辣椒酱。所谓“七个辣子”,就是用七种辣椒熬出的一种酱,林依轮将这种“讲究”的手艺重新复刻,自己做出了一款辣椒酱。

  从想法萌芽到研制研发,再到工业化生产,林依轮大概用了半年多的时间做出了第一款辣椒酱,并创建了“饭爷”品牌。林依轮表示,目前“饭爷”有30多个单品,经营范围涉及调味品全品类,而不是只是卖辣酱。他希望通过辣酱切入到调味品市场,去传达味道,用各种味道帮助大家完善美食的餐桌。

  “中国美食文化博大精深,调味是很重要的一步。人们都喜欢好吃的食物、好的食材,而通过什么来烹饪呢?就是调味品。”林依轮将他对美食的认知集结成可复制又快速的产品,希望它能进入到千家万户,让大家能吃到美味这件事情变得很简单。

  推陈出新带动调味品行业消费升级

  大概从2006年开始,林依轮开始研究调味品行业。他说,现在大家都在讲消费升级,但他认为中国调味品行业没有真正的消费升级,而是随着国家经济的增长而缓速增长。

  林依轮坦言,最初“饭爷”是奔着消费升级进入到调味品领域,但他认为,消费升级不是有一个好的包装这么简单,调味品也需要科学的研发和管理,不断创新,向前发展。通过像“饭爷”这样好的产品、好的品牌进入市场,从而带动消费领域的升级,带动行业和产业的升级。

  “我们在经营自己的老品和爆款的同时,还会不断推陈出新。”林依轮说,传统企业的调味品企业推出一个新品的时间大概是9—12个月,而“饭爷”推一个单品最快的一次仅仅用了21天。

  作为中国食育推广大使和中国调味品协会的常务理事,林依轮致力于帮助整个调味品行业向更安全、更健康、更优质的方向发展。“这是一个大趋势,国家在推动食品安全信息化,我作为公益大使之一,有很大的责任去推动这些事。”林依轮认为,食品安全是食品企业的根基,企业没必要将它说很成高大上的事情,这是企业必须做到的,只有做好了食品安全,才能在此基础上去发展自己的产品和品牌。

  对于此次饭爷食品科技(北京)有限公司入选“新华社民族品牌工程·服务产业新锐行动”首批企业,林依轮表示希望借助新华社的传播力和影响力,助力成长中的新锐企业更好地发展。

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