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浓稀酸奶battle,到底谁才是2019值得喝的酸奶?

来源: 网络整理  发布时间:2019-03-15 15:14

人工智能朗读:

怎样才算好酸奶?3分钟教你pick最爱!

最近食安君工作压力太大

于是领导决定给我们准备点下午茶

浓稀酸奶battle,到底谁才是2019值得喝的酸奶?

“咱能不能来点健康的?”

买点酸奶啊!

然而站在超市冷柜前

看着满目琳琅的酸奶

内心更是无比的纠结


酸奶要选浓一点还是稀一点?

它们的营养成分有区别吗?

浓酸奶是否添加了增稠剂呢?

快跟食安君一起,探寻酸奶浓稀的真相吧!

1.你喝的酸奶,是哪一种?

酸奶可以分为三种类型:凝固型、搅拌型和饮用型酸奶

浓稀酸奶battle,到底谁才是2019值得喝的酸奶?

三种生产工艺分别制成的酸奶

在营养成分上无明显差异,大家可别有浓度歧视哟

2.

增稠剂是什么神仙添加剂?

增稠剂,一种合法添加剂。在酸奶的加工过程中,有时的确会添加增稠剂,它是一种合法的食品添加剂。但要注意的是,并不是越稠的酸奶增稠剂越多,影响酸奶浓稠度的因素主要还是刚刚讲的生产工艺。

而且,增稠剂除了能让酸奶变得更加浓稠,还能改善酸奶的一些组织状态。打比方说,酸奶在发酵、贮藏、运输过程中,会出现黏度变低、口感粗糙、乳清析出等不同程度的质量问题,而增稠剂则能较好地改善这些问题。

稠剂规范使用安全无害,不要对它有偏见。增稠剂,只要严格按照国家标准使用,安全性问题是不必多虑的。至于一些报道称增稠剂会导致血液粘稠,其实是无稽之谈,这就好比无论吃什么色素,咱还是黄皮肤黑眼睛一个道理。

常见的增稠剂包括明胶和膳食纤维等,明胶是蛋白质胶体,易被人体吸收;膳食纤维则有助于消化,而且没有热量,对人体有益无害。因此,大家千万别再谈“稠”变色啦。

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3.选择酸奶的“终极”大法

小伙伴们,今后买酸奶的时候别再纠结酸奶的浓稠度啦,大可以放心根据自己的喜好选购。不过要注意的是:

一要仔细查看营养标签,根据需求选择产品

二要尽量通过正规渠道购买,更放心哦

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